从2019年开始到2023年在全国开展青少年儿童营养膳

类别:鲁菜    发布时间:2019-02-18 16:23    浏览:

  经济日报-中国经济网北京12月28日讯(记者李予阳)为积极响应“实施健康中国战略”,进一步贯彻落实《“健康中国2030”规划纲要》和《国民营养计划(2017-2030年)》总体要求,中国烹饪协会发布《全国青少年儿童营养膳食行动计划(2019-2023年)》,从2019年开始到2023年在全国开展青少年儿童营养膳食行动计划专项工作,通过校园、家庭、相关行业及供餐单位,倡导家校家园共建共育,全面提升全国中小幼营养膳食的保障水平,并在青少年儿童日常饮食行为过程中对其意志、品质、习惯进行培养,助力健康中国战略的实施。

  根据《全国青少年儿童营养膳食行动计划(2019-2023年)》,协会将组织营养膳食领域的专家、学者、企事业单位管理者、一线营养餐制作者,针对不同年龄段儿童、青少年的生长发育营养需求、饮食特点,从食品安全、营养搭配、从业规范、制作流程、环境要求等多个维度建立规范指导体系,制定有关营养膳食管理的发展规划,引导本领域的从业人员认真遵守,规范从业行为,做好服务工作。

  同时,协会还将联合营养膳食领域的专业机构、主管部门、社会团体、教育机构、科研院所、优秀企业和业内一线青少年儿童营养膳食领域专家、营养餐厨师、保育工作者,开展青少年儿童营养膳食领域相关标准的制订工作,从食材、营养、操作、环境、安全等多维度建立中、小、幼营养膳食标准体系。

  此外,协会还将举办全国中小幼营养膳食技能竞赛 ,组织开展专业知识与技能培训,开展学术交流与研讨。深入推进“幼儿菜系创建”的课题研究,开展“食懂中国”课题研究。针对青少年儿童成长各阶段的不同膳食营养需求,以及懂节制、知礼仪、减贪欲、知取舍、常感恩等青少年儿童在日常饮食行为过程中对意志、品行、习惯的培养目标,从各地区各民族的饮食文化特色对青少年儿童膳食营养影响进行专题研究,探究历史民族文化的有效传承和发展。