湘菜又分为“宴席菜”跟“江湖菜”

类别:湘菜    发布时间:2019-04-25 01:42    浏览:

  精彩潇湘游,除了看美景,还有美味吃。如果有人说要请您吃一道“开国大典”或者“保卫延安”,你可能会摸不着头脑。而在这一次长沙美食文化节上,类似名称的山珍海味、美味佳肴集体亮相,如果不仔细研究研究这份菜谱,恐怕您同样也会被这些希奇古怪的菜名弄得一头雾水。其实所谓的“开国大典”只不过是一份普通的红烧肉而已。

  高级烹饪技师严键告诉记者,毛主席喜欢吃红烧肉,他就曾经在参加开国大典前用红烧肉宴请过众人。

  由于这一次美食文化节几乎云集了省会长沙各大星级宾馆和酒店,因此各自推出的菜肴也各不相同,湖南各地市的特色菜肴纷纷被包装上市。成为众多食客的首选。掌勺的大师傅们告诉我们,湘菜又分为“宴席菜”跟“江湖菜”,湘菜的特色就是多油,口味比较重。其实大家现在普遍能够接受的还是改良后口味适中的湘菜。