放入油锅炸到泛金黄色

类别:案例展示    发布时间:2019-03-24 20:19    浏览:

  宁夏美食都有着西北风味,很多吃过的人都对这个味道难以忘怀,到了宁夏,当然不能错过这里好吃的宁夏特色菜肴了,宁夏最好吃的特色菜有哪些你知道吗?如果你是第一次到宁夏,就为你推荐宁夏必吃的九道菜。

  清蒸羊羔肉是知名的宁夏特色菜,配调料笼蒸而成,蘸调料酱汁食用,别有一番风味,这里的羊羔肉选料不同,所以在口感上更鲜嫩,而且没有臊味。成菜白嫩透红,利口不腻,吃过才知道!

  羊肉炒面片制作并不难,将羊肉切成片,油锅烧热,放入肉片、葱丁、姜、蒜煸炒,加入酱油、盐、花椒水上火煮。把饧好的面团压薄,待水开后将面团揪成小片投入,熟后捞入炒肉锅翻炒入味,加入鲜汤、时令鲜菜和辣椒油。这道菜面韧肉鲜,口味独特。吴忠白水鸡

  吴忠白水鸡看上去色泽黄亮,闻起来清香扑鼻,吃起来味道醇厚,鲜嫩爽口。此菜以吴忠一带选料考究,制作精细,颇享盛名,故名“吴忠白水鸡”。

  手抓羊肉,宁夏的手抓羊肉也是非常有名的,吃起来肥而不腻,清爽可口,羊肉煮熟后每人手持一份,蘸着调料,就着蒜片吃十分过瘾。丁香肘子

  定向肘子又称燎毛肘子。猪肘经白煮、上色、改刀、定碗、笼蒸、浇汁而成。肥而不腻,瘦而不柴,软烂适口,味道醇厚。香酥鸡

  香酥鸡是银川地方风味小吃,特点是香酥脆嫩,这道菜既可以做为小食,同时也可以佐酒,很多的大酒店或者是小餐馆都有卖,好吃而且风味独特。糖醋黄河鲤鱼

  宁夏素有“鱼米之乡”之称。其做法是选用鲜活的黄河鲤鱼,去鳞、剖腹、去内脏、洗净;在鱼脊上切成斜刀纹,裹浆,放入油锅炸到泛金黄色,捞起装盘,浇以另烹制的糖醋调汁而成。

  烩羊杂碎是很常见的一道菜,采用的是羊头、心、肺、肚、肠均切丝,以原汤煮烂,加调料而食,虽然制作方法并不难,但是也有一定的讲究。烩羊杂碎滋味醇美,香气浓重。

  面制凉皮,薄如纸,切成条状,码上肉丝、黄瓜,加以芥末、醋、香油等调汁即成。味道酸、麻、辣、香,清凉可口,色香味俱全。